Paste la cuptor

Nu sunt o mare bucatareasa, asta poate si din cauza lipsei de timp, dar imi place sa gatesc rapid si bun. Si totusi iarna imi petrec ceva mai mult timp in bucatarie, fata de celelalte anotimpuri.

Una din retetele noastre preferate pe care o prepar destul de des este Penne Al Forno – paste la cuptor (sau trecute prin cuptor) – mai pe romaneste. Si cum sotul meu savureaza cu aceeasi placere de fiecare data acest preparat, am zis sa destainui reteta dupa care fac in prezent aceasta mancarica, mai ales ca am ajuns la aceasta forma finala a retetei dupa mai multe incercari de a ghici reteta pastelor servite de sotul meu la un restaurant de pe malul marii.

Ca si ingrediente avem nevoie de urmatoarele:

-piept de pui sau pulpite de pui dezosate si despielitate;

paste la cuptor– 4 cepe;

– 4 catei usturoi;

– o lingura de unt sau ulei;

– 4 rosii mari, zemoase;

– 2 morcovi;

– o lingurita pasta de tomate;

– o cutie porumb dulce (Bonduelle 340g);

– o cutie ciuperci sau o mana de ciuperci crude Champignon;

-200g smantana;

– sare, piper, maghiran si busuioc;

– o cutie Penne (eu iau de la Barilla Penne Rigate sau Tri-Color);

– cascaval.

Intr-o tigaie adanca se pune pieptul de pui(pulpite dezosate) taiat cubulete la prajit in putin ulei. Dupa ce acesta s-a rumenit putin se adauga pe rand ceapa tocata marunt, usturoiul tocat si acesta, si rosiile (fara pielita de preferat) tocate cubulete. Daca rosiile nu sunt indeajuns de zemoase mai adaugam o cana de apa fierbinte pentru a nu incetini procesul. Apoi adaugam si cei 2 morcovi dati prin razatoarea mare. Lasam sa fiarba aproximativ jumatate de ora la foc mic si eventual cu capac deasupra. Apoi adaugam o lingurita de paste de tomate, porumbul si ciupercile taiate. Cand sosul a scazut se adauga smantana si sare, piper, maghiran, busuioc dupa gust.

paste al fornoIntre timp se pun pastele in apa clocotita cu sare si putin ulei, se lasa sa fiarba dupa indicatiile de pe ambalaj, apoi se scurge apa si se pun intr-o tava. Nu se trec prin apa rece! Peste paste se adauga sosul si se amesteca foarte bine. Deasupra se adauga putin parmezan ras(optional) si se acopera din belsug cu cascaval ras si eu presar putin piper (macinat). Se baga la cuptor la foc mediu si se tin aproximativ 20 de minute. Eventual spre sfarsit se da focul ceva mai mare pentru a se rumeni cascavalul de deasupra, in functie de preferinte.

Este o reteteta usoara, delicioasa, si merita incercata caci sigur nu dati gres.

PS Este una din papicile preferate si ale puiutului nostru de un an si jumatate 🙂

 

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on StumbleUponEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyrighted.com Registered & Protected 
SOGV-JMQU-XQ7X-XS6B